聖依西多牧場夏季草原，1961年愛爾蘭神父開墾的翰林金岳里200萬坪之上的午後兩小時

聖依西多牧場位於濟州市翰林邑山鹿南路53（金岳里），總面積約200萬坪（約6.6平方公里）的中山間牧場，是1961年11月由愛爾蘭哥倫邦外邦傳教會所屬的馬格林奇神父（本名Patrick James McGlinchey）與當地青年一同開墾荒地為牧草地而設立的濟州首座企業型牧場。牧場內有聖依西多養老院、靜修中心、青年之家、三位一體大教堂、金岳教堂、克拉拉修道院、農村產業協會共同座落，玻璃穹頂造型的三位一體大教堂與聖依西多中心咖啡廳（年訪客10萬人規模）也位於同一區。牧場參觀免費且無需預約，咖啡廳與恩澤花園散步路是午後訪問動線的中心。代表菜單為有機牛乳霜淇淋（單球5,500韓元約NT$130、雙球7,000韓元）與有機牛乳奶茶（4,500韓元），夏季限定還有有機牛乳紅豆冰（9,000韓元）登場。距葛奇巴達涯月店開車約20分鐘，是五編系列中最近的一段。

盛夏的聖依西多牧場座落於翰林金岳里中山間200萬坪之上。綠色草地沿緩和稜線延展，其上牛、馬、羊自由散布的景致，正是1961年一位愛爾蘭神父之手將荒地還原為牧草地60餘年時間的結晶。牧場內聖依西多養老院、克拉拉修道院、三位一體大教堂、聖依西多中心咖啡廳共處一區，一杯以有機牛乳製成的霜淇淋與一杯奶茶成為午後兩點訪問的重心。從葛奇巴達涯月店至牧場正門開車約20分鐘，是五編夏季系列中距涯月最近的一段午後。對走過清境農場或武陵農場的臺灣旅人而言，這裡以獨特的宗教背景與開墾歷史，構築了另一種高原牧場體驗。

1961年馬格林奇神父與200萬坪開墾時光

聖依西多牧場的起源可追溯至1954年。愛爾蘭哥倫邦外邦傳教會所屬的馬格林奇神父（本名Patrick James McGlinchey）於當年4月被派遣至濟州島，面對翰林金岳里一帶中山間荒地後，與當地青年一同歷經7年開墾工作，造成6.6平方公里（約200萬坪）的牧草地，正是今日此一區之來由。1961年11月，牧場取自聖依西多（農夫的守護聖人）之名，以中央實習牧場之稱正式開場，成為濟州地區首座企業型牧場，亦是愛爾蘭與濟州協作的象徵性紐帶。

馬格林奇神父於開墾初期同時展開養豬、豬飼料、綿羊飼養，1964年啟用聖依西多配合飼料廠，1969年從紐西蘭引進綿羊與種豬，擴大牧場規模。神父將牧場收益回饋地區社會：聖依西多養老院（1965年）、聖依西多醫院（1969年）、聖依西多幼稚園相繼設立並向當地居民免費開放，他的奉獻即使在2014年4月辭世後仍成為牧場運營理念的核心。聖依西多牧場的全面導覽可在Visit Jeju 聖依西多牧場繁體中文導覽頁面查閱。

玻璃穹頂的三位一體大教堂與三峰恩澤花園

牧場南側一角座落著玻璃穹頂造型的三位一體大教堂。此教堂是1974年馬格林奇神父奉獻的聖地一角，圓形玻璃穹頂下低矮的木椅呈放射狀排列，構成室內特色。夏日午後的玻璃穹頂內自然光柔和過濾入內，與低沉的暑氣一同構築安靜的質感，教堂前的草坪一角上朝聖者短暫休憩的木質長椅五張低置。

從三位一體大教堂步行3分鐘距離便是三峰恩澤花園，此地是馬格林奇神父營造的十字架苦路14處與耶穌聖母像沿緩和山丘一角延展的朝聖之路。散步路總長約1.2公里，步行約需40分鐘，一路之間散布夏季野花（景天、鳶尾、麒麟草）。三位一體大教堂與三峰恩澤花園雖為宗教朝聖之地，亦向宗教無關的訪客敞開為午後寧靜的散步時段，攝影在維護教堂內部安靜氛圍的前提下獲准。

聖依西多中心咖啡廳，有機牛乳的午後一杯

自牧場正門步行5分鐘距離便是聖依西多中心咖啡廳。此咖啡廳販售以牧場直擠的有機牛乳製作的手工霜淇淋、奶茶、優格，夏季旺季年訪客達10萬人規模。代表菜單為有機牛乳霜淇淋（單球5,500韓元約NT$130、雙球7,000韓元）與有機牛乳奶茶（4,500韓元），季節限定的夏季有機牛乳紅豆冰（9,000韓元）作為季節菜單登場。

從咖啡廳窗邊座位望出，牧場的草原與緩和稜線一路延展入眼，手執一杯有機霜淇淋的午後30分鐘自然延展為一小時。室內約60席，夏季週末午後2點至4點為最繁忙時段，若欲享受更寬裕的訪問，上午11點前後或下午4點後進入較為舒適。咖啡廳使用與牧場參觀分離，無門票，僅點單即可入座，室內外座位均不允許寵物同行。

200萬坪牧場散步，牛馬羊置身的草原一角

自咖啡廳與教堂一角稍加離開，向牧場西側一角邁步便可與真實的牛、馬、羊置身的草原相遇。牧場總面積約6.6平方公里（約200萬坪），訪客實際可步行遊覽的一角約為總面積的5%——即牧場正門至三位一體大教堂、三峰恩澤花園、聖依西多中心咖啡廳所連接的循環散步路（約2公里），其餘為實際畜產運營區，一般訪客禁止進入。

夏季午後3點前後的草原上，牛群常聚集於低矮陰影下反芻，西側稜線方向則見馬群悠然散布於低矮灌木間。牧場南側至西側延展的低矮觀覽散步路上，漢拏山頂部剪影朦朧地立於南方視野，西側方向則見涯月、翰林海岸線低緩延展。步伐迅速者環線40分鐘即可完成，若加上攝影與咖啡時間的寬裕節奏則約兩小時規模。

從牧場到涯月，20分鐘的短暫午後動線

從聖依西多牧場正門至葛奇巴達涯月店距離開車約20分鐘（經中山間西路）。是五編夏季系列中距離最近的一段，午後3點前後自牧場出發則3點半前後抵達涯月，與早晚餐席位之間留有充裕時間。此寬裕段可加入涯月咖啡街或韓潭海岸散步路一段，讓牧場午後兩小時與涯月海面傍晚兩小時自然銜接為一日午後節奏的流動。

聖依西多牧場是宗教朝聖與畜牧牧場兩重身份共存的獨特之地，即使是無宗教背景的訪客，午後寧靜的散步與有機霜淇淋亦能構築舒適的時光。60餘年前一位愛爾蘭神父之手還原的草原與涯月海面的夏日傍晚共處一日之內的流動，是五編系列中以最短移動距離承載的一日行程。